Een eerbetoon aan je helden is nooit een slecht iets, zeker niet in de bier brouwerij. Dit is onze hulde aan de Belgische trappisten, dat ze maar voor eeuwig mogen blijven leven en goddelijk gerstenat maken voor ons genot! Onze interpretatie van het heilige abdijbier is gebrouwen bij Holevoort in Bakel en spiced met korianderzaad en bruine suiker, en is zeer geschikt voor de drinkers van traditionele zware bieren. Deze Pater zorgt ervoor dat je binnen de koudste kneiters psalmen achterstevoren staat prediken!

Onze robust porter genaamd Kveik Maar Wat je Doet kwam tot stand met het idee dat we eens een aantal aangebroken zakken mout uit ons brouwschuurtje thuis moesten opmaken, en we daar een recept mee moesten maken. Zo gezegd zo gedaan. Terwijl we grapten dat dit misschien wel het lekkerste biertje zou worden dat we hadden gemaakt, kozen we wederom voor een gist die ons al veel plezier heeft bezorgd; Kveik. Ons grapje bleek echter zeer de waarheid te zijn toen we ons thuisbrouwsel voor het eerst probeerden, het was dan ook een makkelijke keuze om dit bier snel op grotere schaal te maken. Met zijn vol romige en gebrande smaken mag deze dikke porter er zeer wezen, pas op want hij is wel een gevaarlijke 9,2%, maar kveik maar wat je doet!

De Lömpe Böck is een tribute aan onze brouwer Patrick, want die is precies dat. Als de beste man iets om kan gooien of zich ergens aan kan stoten, dan doet ie dat gegarandeerd, een onhandige maar vaak hilarische eigenschap. Op een dag liep dat bijna fout af en viel hij voorover in een smeulend kampvuur, gelukkig is hij nog onder ons, zij het een beetje aangebrand. Vandaar dat deze bij Holevoort in Bakel gebrouwen doppelbock heerlijk gerookt alsmede peated is. Deze is voor jou Patrick, proost!

Wat hoort er nou meer bij Pasen dan chocolade? BIER en chocolade! Deze lentebock is bereid met 7 kilo cacao nibs en een hoop roggemout. De pure chocolade zorgt voor een mooie bitterheid en hij is zo zacht als de vacht van de paashaas en heerlijk volromig fris. Perfect om een Christelijke feestdag of lente equinox mee te vieren!

LAM, dat smaakt naar meer! Omdat onze samenwerking met Brouwerij De Natte Gijt (en ook een beetje Little Devil) zo gezellig en smakelijk beviel hebben we besloten om er een tweede versie van deze D double IPA te maken. Dit keer een kleinere batch en met andere hoppen en gist, maar minstens net zo lekker, zo niet nog beter!

Het begint wel een dingetje te worden, die LAM! Vorige keer was die zo snel op dat we maar een derde versie hebben gemaakt! Wederom met andere hoppen, nu lekker de citrushoek in met citra en amarillo! Brouwerij De Natte Gijt en de Kneiter blijven graag de handen in elkaar slaan voor deze heerlijke Double IPA varianten, ben er snel bij!