BELGIAN STRONG DARK ALE

KNEITER GIETER PATER

Een eerbetoon aan je helden is nooit een slecht iets, zeker niet in de bier brouwerij. Dit is onze hulde aan de Belgische trappisten, dat ze maar voor eeuwig mogen blijven leven en goddelijk gerstenat maken voor ons genot! Onze interpretatie van het heilige abdijbier is gebrouwen bij Holevoort in Bakel en spiced met korianderzaad en bruine suiker, en is zeer geschikt voor de drinkers van traditionele zware bieren. Deze Pater zorgt ervoor dat je binnen de koudste kneiters psalmen achterstevoren staat prediken!

Alc. 9.4%

IBU 34

EBC 36

LIGHTLY PEATED BLACK DIPA

BRAK PEAT

Deze smakelijke donkere IPA was een van onze eerste ideeën die succesvol uit onze schuur verscheen. Dit keer gebrouwen onder toeziend oog van Bernard bij zijn Brouwerij Reuz in Moergestel, deze fruitige en rokerige sensatie is een ware traktatie. Dry hopped met kilo’s Citra, Huell Melon en Hersbrucker is dit bier geschikt voor zowel de avontuurlijke craft bier genieters als de onervaren tong.

Alc. 8.3%

IBU 82

EBC 72.5

ROBUST PORTER

KVEIK MAAR WAT JE DOET

Onze robust porter genaamd Kveik Maar Wat je Doet kwam tot stand met het idee dat we eens een aantal aangebroken zakken mout uit ons brouwschuurtje thuis moesten opmaken, en we daar een recept mee moesten maken. Zo gezegd zo gedaan. Terwijl we grapten dat dit misschien wel het lekkerste biertje zou worden dat we hadden gemaakt, kozen we wederom voor een gist die ons al veel plezier heeft bezorgd; Kveik. Ons grapje bleek echter zeer de waarheid te zijn toen we ons thuisbrouwsel voor het eerst probeerden, het was dan ook een makkelijke keuze om dit bier snel op grotere schaal te maken. Met zijn vol romige en gebrande smaken mag deze dikke porter er zeer wezen, pas op want hij is wel een gevaarlijke 9,2%, maar kveik maar wat je doet!

Alc. 9.2%

IBU 39

EBC 129

ROBUST PORTER BARREL AGED

KVEIK MAAR WAT JE DOET BARREL AGED

Om het allemaal nog wat mooier te maken, hebben we onze KMWJD gerijpt op een whiskyvat. Ongeveer driekwart jaar heeft het bier mogen rusten in de koesterende omgeving van met whisky doordrenkt eikenhout.

En niet zo maar een whisky. Op ons vat heeft 15 jaar lang een whisky van de roemruchte Highland Park Distillery gelegen. Deze distilleerderij is gevestigd op de Orkney-eilanden, voor de Noord-Schotse kust. Al sinds 1798 produceert zij hoog aangeschreven whisky’s. De whisky uit ons vat is een peated (turfgerookte) whisky. De turf op de Orkney-eilanden is voornamelijk ontstaan uit heide, en dit geeft bij het drogen van de mout een wat minder intense rooksmaak dan in andere regionen.

Toch is de rooksmaak duidelijk en uitgebalanceerd aanwezig. Ook vanille en ingemaakte vruchten proef je dankzij de whisky terug, en ook het eikenhout laat zich niet onbetuigd. Al met al zijn we zeer content met ons eerste barrel aging project!

Alc. 12.0%

IBU 39

EBC 129

PEATED DOPPELBOCK

LÖMPE BÖCK

De Lömpe Böck is een tribute aan onze brouwer Patrick, want die is precies dat. Als de beste man iets om kan gooien of zich ergens aan kan stoten, dan doet ie dat gegarandeerd, een onhandige maar vaak hilarische eigenschap. Op een dag liep dat bijna fout af en viel hij voorover in een smeulend kampvuur, gelukkig is hij nog onder ons, zij het een beetje aangebrand. Vandaar dat deze bij Holevoort in Bakel gebrouwen doppelbock heerlijk gerookt alsmede peated is. Deze is voor jou Patrick, proost!

Alc. 8.5%

IBU 22

EBC 43.5

RAUCH DUBBEL

DUBBO KLOCKELS

Hou je van Belgische dubbels? Hou je van Duits rauchbier? Hou je van Nederlandse astronauten met een imponerende snor? Zoek niet verder en ontmoet Dubbo Klockels, je nieuwe beste vriend uit de ruimte, gebrouwen bij Holevoort.

Alc. 7.5%

IBU 18

EBC 32.5

LENTE BOCK

PAASEI BOCK

Wat hoort er nou meer bij Pasen dan chocolade? BIER en chocolade! Deze lentebock is bereid met 7 kilo cacao nibs en een hoop roggemout. De pure chocolade zorgt voor een mooie bitterheid en hij is zo zacht als de vacht van de paashaas en heerlijk volromig fris. Perfect om een Christelijke feestdag of lente equinox mee te vieren!

Alc. 8.0%

IBU 26

EBC 12

DIPA

LAM

Leef als d’n duivel in Frankrijk met deze Double IPA van Brouwerij de Natte Gijt en Brouwerij de Kneiter! Want met een paar flessen LAM achter de kiezen is elk trottoir als een terras voor de ziel. En handjes op die kruin! For-mi-dáble!

Een gedeelte van de opbrengst van LAM gaat in ‘n mandje voor Café Little Devil, want zeg nou zelf: Tilburg kan niet zonder! Raadpleeg de wereldatlas voor meer informatie.

Alc. 8.0%

IBU 28.9

EBC 14.4

DIPA

LAMv2

LAM, dat smaakt naar meer! Omdat onze samenwerking met Brouwerij De Natte Gijt (en ook een beetje Little Devil) zo gezellig en smakelijk beviel hebben we besloten om er een tweede versie van deze D double IPA te maken. Dit keer een kleinere batch en met andere hoppen en gist, maar minstens net zo lekker, zo niet nog beter!

Alc. 8.0%

IBU 28.9

EBC 14.4

FRUITED & SPICED DIPA

VLAM

Nu we toch bezig waren hebben we met Brouwerij De Natte Gijt besloten om gelijk een andere variant te maken van onze Double IPA, ook weer andere hoppen en dit keer kveik gist maken al een ander basis bier. Maar het echte feest zit hem in de toevoeging van mango en Madame Jeanettes chili pepers, een lekker exotisch trekje voor de avontuurlijke drinker! Niet te pittig, zeker nog fris, gewoon heerlijk!

Alc. 8.0%

IBU 28.9

EBC 14.4

DIPA

LAMv3

Het begint wel een dingetje te worden, die LAM! Vorige keer was die zo snel op dat we maar een derde versie hebben gemaakt! Wederom met andere hoppen, nu lekker de citrushoek in met citra en amarillo! Brouwerij De Natte Gijt en de Kneiter blijven graag de handen in elkaar slaan voor deze heerlijke Double IPA varianten, ben er snel bij!

Alc. 8.0%

IBU 28.9

EBC 14.4

FRUITED & SPICED DIPA

VLAMv2

We hebben er met Brouwerij De Natte Gijt weer voor gekozen om de LAM batch op te splitsen en ook een nieuwe variant van de VLAM te maken, dit keer met hetzelfde basisbier, zowel hop als gist. Als exotische extra’s zitten in deze tweede versie citroengras en lemon drop chili pepers, een traktatie voor de liefhebbers van de Aziatische keuken en fris hoppig bier!

Alc. 8.0%

IBU 28.9

EBC 14.4